- 你们中原人吃的那都不是羊肉,那是寂寞。就知道烤羊肉串,就知道葱爆手抓,羊要是知道你们一天到晚吃这么糙,羊都被你们气活了。真正的好羊肉,嫩滑鲜甜,入口即化,小小一锅炖了,慢慢吃肉喝汤,配着一室香气,还没开吃,心都化了。说真的,做了这个菜,就跟和羊肉谈了场恋爱一样,甜都甜死你啊。用...
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- 近些年徐州人夏天有伏羊节一说,各种吃法。。。姑且不管它是夏补还是冬更补,加了羊油的羊肉味道独特,反正有外地来的亲戚烧羊肉必须上桌。这道胡萝卜羊肉,只在家里吃过,外面馆子没见到过,有荤有素符合我的要求,自己带宝宝也来个大菜硬菜,哈哈😄。老公反应迟钝,前天做的这道,今天晚上...
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- 食材:羊肉1000g、胡萝卜2~3根、蒜头4瓣、姜片适量、葱白段适量、青蒜叶/葱叶;调味料:1)焯水辅料:姜片+葱段+料酒50ml+白醋5ml;2)香料:八角1个+桂皮1小块+香叶3片+山楂干3片/陈皮1小片;4)碗汁:豆瓣酱1汤勺+黄豆酱1汤勺+老抽1汤勺+料酒50ml;3)其它味料(炖烧过程中加入):生抽1汤勺、蚝油1汤...
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- 托人买到直供西贝和海底捞的科尔沁草原羊肉都是一年以内,吃科尔沁大草原青草的小羊,没有零售体系,品质难得。羊排,羊霖肉,后腿包,肉串,整前腿拼了一大箱。小心翼翼分装,既已立冬,就开始慢慢做起来。清炖是检验羊肉品质的最可靠做法第一顿就做了清炖萝卜羊排。用料羊肋排500克白玉...
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- 用料羊排葱,姜,花椒,干橘皮清炖胡萝卜羊排的做法洋派清水洗净后,浸泡2小时中间换一次清水浸泡好后放入锅中清水烧开撇沫,要把沫撇干净放入葱,姜,干橘皮,山楂,花椒,煮开后转小火,煮30分钟把姜,葱,花椒,橘皮捞出清汤炖2小时。2小时候后放入胡萝卜若干,放入盐,就可以喝了。...
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- 用料羊腱子肉500克新鲜白萝卜1根大葱1根姜片10片枸杞15粒黑胡椒1.5勺料酒4勺黑胡椒白萝卜炖羊肉的做法将买回的羊肉放入清水中浸泡,至少浸泡20分钟,并换水3次,洗净。此步骤主要用来洗掉肉身残血。将锅中水烧热,放入姜片,倒入2勺料酒。将切好的羊肉放入锅中,水面浮起泡沫即可捞...
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- 新疆的羊羔肉没有膻味清炖原汁原味用料羊肉排骨和肉适量胡萝卜1根花椒适量大葱半根姜一小块盐适量胡椒粉适量小葱一根胡萝卜清炖羊肉排骨的做法把羊排和羊肉剁成均匀的小块,清水里浸泡,中间多换几次水,主要是去除血水。大火,冷水煮羊肉,放几颗花椒去腥,水开以后,撇去浮沫。羊肉...
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- 这道炖羊肉的配料特别简单,是因为我大呼伦贝尔的羊肉就这么傲娇!一岁以内羔羊,40分钟,超过一岁要煮50分钟用料羊排(羔羊)900克葱四段姜三大片蒜五瓣花椒如图大料如图盐耗油香菜!灵魂啊同志老妈私房清炖胡萝卜羊肉的做法备料,肉洗过一遍凉水下羊肉,煮开撇沫(麻麻说凉水下肉汤好喝,开...
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- 挂汁最好办法:明油亮芡不炒冰糖挂色:可以放生抽、白糖。用料羊肉克萝卜根胡萝卜根姜片葱根料酒勺花椒粒盐克胡椒粉克一肉两吃(羊肉汤、胡萝卜炖羊肉)的做法肉切块,放砂锅里面(砂锅炖的烂糊还不费火、快🔥)凉水炖。放各种料。不要忘了白胡椒粉!撇沫,再炖半小时(沫不好,要撇出来)汤加葱...
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- 用料羊肉1500克姜10小片花椒15粒白芷2片洋葱1个酱油3汤勺大葱1根香片3片羊肉胡萝卜的做法羊肉洗净,切方块,锅内烧开水,放入羊肉焯水5分钟,捞出用凉水冲洗干净,多洗几下,放入炖锅中,加入没过羊肉的冷水,加入姜片、香片,花椒,2段大葱。开锅后转小火慢炖,羊肉熟透。特别提士:炖肉时不要...
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- 用料胡萝卜葱油盐清炖胡萝卜的做法胡萝卜切薄片,葱切成葱花。锅中入油,5成热时下葱白炒香。放胡萝卜翻炒出甜味,加一小碗清水。中火烧8分钟,撒少许葱花,装盘。...
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- 用料胡萝卜2个山药1根葱段姜片盐料酒枸杞胡萝卜山药炖羊肉+羊汤面的做法羊肉切小块儿,冷水入锅,加料酒煮,如果害怕有膻味儿可以放点橙皮同煮!去浮沫,捞出,开水冲一遍,沥干备用胡萝卜,山药切块儿,山药记得凉水泡着不然氧化快!砂锅里放入葱段姜片,羊肉块儿,放火上煮吧!肉能咬动了再放山...
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- 用料羊肉克胡萝卜根桂皮1块生抽2勺料酒4勺盐适量大葱半根花椒20粒丁香4粒孜然粒1勺姜2片郫县豆瓣酱2勺蕃茄酱2勺红枣4颗胡萝卜羊肉锅的做法胡萝卜洗净切滚刀块胡萝卜下油锅炸一下羊腩肉切块放底油煸炒至羊肉表面金黄加入料酒去腥,倒开水焯出血沫,捞出备用放少量底油炒郫县...
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- 时间:约60-90分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料焯水料酒10g姜片20g花椒5g炖肉羊肉600g胡萝卜3根食用油15g料酒10g姜片10g蒜5瓣大葱白2段干辣椒10个醋3g生抽20g老抽5g冰糖8g桂皮1块八角(大料)2个水没过食材盐5g胡萝卜焖羊肉的做法羊肉洗净,冷水下锅,加料酒、姜片、花椒焯水,水沸...
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- 这道菜,没有花椒八角等香辛大料,没有料酒黄酒。比较原汁原味儿用料大白萝卜1根筷子长大小羊腰窝肉500g香菜1把10根小葱1把5根黑胡椒碎适量白胡椒面适量盐、生抽、食用油、鸡精适量羊肉萝卜炖的做法大白萝卜洗净,切滚刀块备用;香菜保留根部,保留根部,保留根部重要的事情说三遍!!!香...
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- 冬至啦,吃羊肉汤吃饺子,暖暖的~用料羊肉一大截羊腿肉/其他部位也可以萝卜4个白萝卜陈皮5-6片姜2个胡椒粉一茶匙葱白7-8段花椒一小把蒜1-2个清炖羊肉汤(+白萝卜)的做法锅里加清水烧开。将羊肉准备好洗干净。净瘦羊肉可以切成小块,羊腿肉一整根如果不算特别大,可以不用处理。切好...
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- 用料羊肉800g胡萝卜一根姜三片葱一棵蒜三瓣香菜一小把小茴香10颗大料1颗胡萝卜炖羊肉(无油版)的做法锅里放水烧热,下切好羊肉,煮沸,撇去沫子。加入料酒一勺,生抽,老抽,各两勺,加盐(依据口味),小茴香十颗左右,大料一瓣,葱姜蒜,小把香菜直接加入。炖煮45分钟,加切好的胡萝卜,继续炖,直到汁收...
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- 家常萝卜炖羊肉用料羊肉克姜片萝卜根花椒粒盐克萝卜炖羊肉的做法羊肉放生姜和料酒冒水,多煮一会捞出洗干净锅里放油,放干红辣椒,干煸一会,水炒干,煸至金黄色。花椒,大茴香,小茴香,肉桂,香叶等每样少放一点点,葱,姜,大蒜装料包。加水,放入葱,料包煮,加一盖白酒,白醋。煮好后,将肉捞到高压锅...
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- 为了找个地方发视频,只能发到菜谱啦!做法很简单。用料羊肉克萝卜根盐适量八角个陈皮炖肉包羊肉炖萝卜的做法先炖一锅羊肉汤,我这里用的是羊小排和一部分羊蝎子,反正都是带骨头的,然后把萝卜切大块放进去大火煮开小火慢炖半小时~小贴士炖羊肉前要把羊肉冷水下锅焯一下,然后加开水...
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- 冬天里来一锅热乎的肉汤暖胃,补气血暖身。用料羊肉500克胡萝5-6根八角1个盐5克料酒3勺大葱半根姜4-5片枸杞1小把西洋参10来片花生米两三把软烂鲜甜的清汤胡萝卜炖羊肉的做法抱歉没有分步骤拍图,只能配文字说明啦……大家凑合看看吧。炖汤灵魂在于一口保温锁水好的砂锅,尽量...
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- 这是一款非常适合冬天吃的菜,配米饭小菜非常棒,制作也简单,你需要的只是一点时间用料羊腿肉500克白萝卜一根1000克大葱一段姜五片香叶五片自制辣椒油两小勺香菜一根盐适量羊腿肉炖萝卜(清炖版)的做法羊腿肉切块,可以尽量大一点块烧开水后放入羊腿肉煮几分钟捞出备用白萝卜用刮...
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- 今年大街上挖沟埋管,常去的那家常小馆被工地铁皮封住,进去还得绕一截路,天气渐冷,就想着能否在家学做,不用出门为好,以前在老家吃都是老爸或岳父做,自己总是大快朵颐,还真没琢磨过做菜这事,在《下厨房》翻看了几家网友的图文,综合一下,就菜场买料开始动手了用料食材:羊肉胡萝卜2斤3...
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- 用料羊肉700克萝卜半根八角1个姜1块桂皮半块大蒜10瓣香叶一片盐一勺糖一勺酱油两匙萝卜炖羊肉的做法冷水羊肉煮沸,然后洗去浮沫准备调料,待油至7成热,放入爆香放羊肉炒至8成熟放料酒和水炖5分钟后,加入萝卜再炖15分钟即可酱油、醋和蒜蓉做成蘸料蘸萝卜和羊肉...
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- 这个方法没有很多调料,保留了羊肉特有的香味,汤也很好喝。如果放白萝卜要等肉炖好后,用肉汤把萝卜炖熟再把肉放里哦。还有羊排买瘦些的,我这个有点肥了。用料羊排500克白萝卜半根大葱两三段香葱1根姜2片花椒15粒干辣椒4-5个料酒1大勺盐一勺半(小勺)糖半勺清炖羊排(羊肉)萝卜炖羊...
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- 用料羊肉500克水1000克生姜片10克干辣椒5-6个花椒20粒八角2-3个大葱段1段胡萝卜4根盐按需胡椒粉按需胡萝卜清炖羊肉汤(牛腩汤)小美版的做法将500克清洗干净的切块羊肉放入网篮内,置入主锅!倒入水,水量没过羊肉!设定5分钟/50度/转速5进行过水!将洗干净的羊肉用清水水冲洗一下!放入清...
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