家常小菜 豆筋烧肉（珐琅锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常小菜 豆筋烧肉（珐琅锅）方法

老公喜欢吃豆制品，最近死磕到底了

用料  

家常小菜 豆筋烧肉（珐琅锅）的做法  

1. 准备食材：五花肉切块，豆筋提前一晚冷水泡发，切断备用

2. 准备大料的合照

3. 锅里加少许油，煎五花肉块

4. 五花肉捞出，加入少许菜籽油爆香大料，葱，姜，蒜头

5. 加入五花肉翻炒

6. 加入豆瓣酱炒匀

7. 倒入少许老抽

8. 继续生抽

9. 混合均匀以后，倒入珐琅锅里面

10. 倒入水刚好末过食材，加入冰糖，干辣椒，大火煮开，转小火焖煮1小时

11. 最后一步，加豆筋，倒入清水淹没食材煮开，豆筋煮软。

12. 出锅之前，剃掉香料，葱，姜

小贴士

1.我用的珐琅锅，焖煮肉用了1小时
2.盐根据加入的豆筋调整（可以不加）
3.豆瓣酱根据口味调整。
4.生抽，老抽是上色