无敌开胃的剁椒洋葱烧鸡块食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌开胃的剁椒洋葱烧鸡块方法

这道菜堪称米饭杀手
汤汁拌饭可以吃三大碗🤣

用料  

无敌开胃的剁椒洋葱烧鸡块的做法  

1. 鸡大腿两只去皮切块
   你也可以选用普通的鸡腿或者是鸡胸肉都可以，只需要把鸡肉切块就行了。
   将切好的鸡块放入碗中，加入一勺淀粉，让鸡肉块和淀粉充分混合，这是鸡肉嫩滑的关键。

2. 将洋葱去皮切块
   将切片蒜切碎

3. 炒制
   锅中热油先倒入姜和蒜爆香，然后将鸡块下入翻炒，中途加入料酒
   直到鸡肉炒至变色
   

4. 鸡肉变色后下入剁椒翻炒均匀

5. 然后下入洋葱翻炒一会儿
   等洋葱微微出水

6. 等洋葱炒出水分后，将其他的调味料都放进去
   我放了生抽老抽蚝油一点点的醋
   将调味料与食材翻炒均匀
   
   
   

7. 加入半碗水
   差不多到食材的一半的样子
   盖上锅盖焖煮一会儿
   
   这一步不要加太多的水，因为洋葱会慢慢出水。

8. 大概闷上10分钟，鸡肉完全熟透，洋葱煮软，这时可以转成大火，将汤汁收浓

9. 出锅前尝一尝够不够咸，如果不够再加一点盐
   
   一般不需要再加盐了，因为生抽、剁椒里面都是有盐的
   
   最后撒上葱花或者芝麻