厨趣阁巧克力奶酪雪糕做法烹饪大全 地道巧克力奶酪雪糕如何做
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用料
| 马斯卡彭奶酪 | 50g |
| 65%黑巧克力 | 50g |
| 淡奶油 | 130g |
| 牛奶 | 80g |
| 白砂糖 | 30g |
巧克力奶酪雪糕的做法
奶酪室温软化后打至柔滑状态
巧克力隔水融化后加入1中，搅拌均匀
淡奶油加入白砂糖打至7分（有一点纹路）
将少量打发好的淡奶油加入二中，用打蛋器低速搅拌均匀
将剩下的倒入打发的淡奶油中，搅拌
倒入牛奶搅拌均匀
倒入自己喜欢的模具，冷冻
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