鸡蓉豆腐丸子的详细做法大全,简单又营养的鸡蓉豆腐丸子做法
- 菜谱视频
- 关注:1.15W次
鸡肉辅食做的不好,容易柴,有些妈妈头疼做不好,导致宝宝不爱吃。今天分享个10分钟鸡肉丸子给你们,新手妈妈、没时间妈妈都可以轻松应对。
加了些豆腐,使丸子肉质鲜嫩不柴,细腻滑嫩多汁。鸡肉虽然没有红肉(猪瘦肉、牛肉、羊肉)补血补铁的效果,但鸡肉相对红肉更好消化,还含有丰富的优质蛋白质、B族维生素。
参考月龄:9M+
用料
鸡腿肉 | 100克 |
北(老)豆腐 | 60克 |
淀粉 | 2克 |
鸡蓉豆腐丸子的做法
食材:鸡腿肉 100克,北(老)豆腐 60克,淀粉 2克
北(老)豆腐放热水中焯烫1分钟。
>>北豆腐含水量低,是含钙量最高的豆腐。北豆腐(又叫卤水豆腐、老豆腐)的钙含量为 138 mg/100 g,南豆腐(又叫石膏豆腐、嫩豆腐)的钙含量是 116 mg/100 g。鸡腿丁和北豆腐搅拌成鸡蓉豆腐。
>>鸡腿丁可以用鸡胸替换,鸡腿含油脂高些,口感更好。2克淀粉加入搅拌均匀。
>>淀粉可加可不加。手洗净,从虎口挤出一个个丸子。
放入微沸的开水锅里。开始水不能太沸,会冲散丸子。
丸子浮起,再煮4分钟即可。
轻轻一压,可压开,放汤中、粥里都可以。
小贴士
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipushipin/vwnzr2.html