酸菜豆腐丸子的详细做法大全,简单又营养的酸菜豆腐丸子做法
- 菜谱
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用料
酸菜 | 300克 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 300克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆或者香菇 | 100克 |
木薯淀粉 | 适量 |
豆腐 | 1块搅碎 |
盐、鸡精、味精、生姜、大蒜 | 适量 |
酸菜豆腐丸子的做法
胡萝卜和土豆切颗粒
猪肉剁碎
猪肉加胡萝卜、土豆、鸡蛋、木薯淀粉、鸡精、味精、盐、豆腐、做成丸子下锅炸成微微发黄捞出即可
锅中加入清水猪油(高汤)烧开,下入生姜、大蒜、酸菜、西红柿、豆腐丸子、鸡精、味精、盐煮5分钟出锅洒上葱花即可
小贴士
木薯淀粉放少了做丸子不成型,多了炸出来的丸子会跟干
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