如何制作香脆可口,越嚼越香的芝麻薄脆饼干的详细做法,如何制作香脆可口,越嚼越香的芝麻薄脆饼干做法技巧
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芝麻薄脆,材料做法超简单无需什么制作技巧。烤好后带着浓浓芝麻香,口感也香脆可口,而且越嚼越香,令人越吃越想吃。
用料
蛋清 | 70克 |
糖粉 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 25克 |
芝麻 | 90克 |
如何制作香脆可口,越嚼越香的芝麻薄脆饼干的做法
将蛋清加入糖粉搅拌均匀,不用打发。
加入色拉油搅拌至完全融合。
加入芝麻搅拌均匀。
加入过筛的低筋粉拌均匀到无粉粒状态。
把搅拌好的芝麻馅用一次性的裱花袋装好,用剪刀剪一个大小适中的口。
烤盘底部垫一块高温布在烤盘上,尽量均匀挤压出大小相同形状的芝麻面糊,然后用胶刮摊平成厚薄均匀的面饼。
烤箱用170度上下管风扇模式,时间设置35分钟。按开始进行空机预热15分钟。预热烤箱中层位置先烤20分钟,烤至10分钟时把烤盘180度转换位置放回烤箱继续烤至金黄即可出烤箱。
烤好后用锯齿刀切成自己喜欢的形状大小,用密封罐装好,防潮即可。
小贴士
饼干烤好,放凉后用密封罐装好,防潮。如果潮了,可以放烤箱烤烤也会变脆。
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