合菜带帽的详细做法大全,简单又营养的合菜带帽做法

从开始录制《詹姆士的厨房》到现在已经两年了！很多人很好奇我的味觉是怎么样成的呢？从现在开始我会做出一整个系列，叫做“光阴的故事”，是关于我从小学、中学、高中到就业，再到出国，后来回台湾，现在来贵州究竟我遇到了什么事情，碰到了什么料理。我会用料理的方式将它浓缩在这个系列里面。

用料  

合菜带帽的做法  

1. 煮水
   将水倒入锅中，开火煮水。

2. 卤豆腐
   将豆腐丝放入锅中。

3. 卤豆腐粉丝
   将粉丝放入锅中加入适量酱油。

4. 过滤
   将豆腐丝和粉丝滤出。

5. 煸五花肉
   将如花肉丁放入锅中煸炒。

6. 加木耳
   五花肉丁煸出油后放入木耳丝。

7. 加料
   加入卤过的豆腐和粉丝。

8. 加料
   放入适量甜面酱和糖。

9. 调味
   加入适量酱油和盐调味。

10. 加水
    加入适量水煨煮。

11. 加绿豆芽
    将绿豆芽放入锅中。

12. 加料
    放入适量大葱丝和香菜叶。

13. 盛盘
    将炒好的合菜盛盘。

14. 搅拌鸡蛋
    打两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐。

15. 煎鸡蛋
    在锅中放入适量色拉油，倒入蛋液煎。

16. 盛盘
    将煎好的鸡蛋盖在合菜上即可享用这道美食了！

小贴士

豆芽吃起来非常爽脆。粉丝吸入了很多汤汁很入味，吃起来的口感也非常顺滑。搭配米饭或是包饼的话那就好了！这道料理能把自己喜欢吃的菜随意组合在一起，让食材之间相互作用，真是一道很接地气的下饭菜！

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