生炒排骨的详细做法大全,简单又营养的生炒排骨做法

排骨一直红烧清炖？那是因为你没试过生炒！鲜香美味不用担心咬不烂，好吃到舔手指，米饭都不够吃啦~

用料  

生炒排骨的做法  

1. 排骨500g切小块

2. 浸泡20分钟

3. 洗干净吸干水分

4. 姜片炒香

5. 放入排骨

6. 半煎半炒

7. 加入生抽15g、老抽5g

8. 翻炒均匀

9. 倒入啤酒150g

10. 盖上盖子焖6分钟

11. 酒味挥发掉

12. 加入蒜头、辣椒

13. 加胡椒粉0.2g

14. 加入蒜叶

15. 完成

小贴士

我是管爷，从厨五十余载。
现致力于传统菜的推广与传承。
做菜不是擂台，我也不代表正宗。
口味千人千面，众口向来难调。