快手菜-松鼠桂鱼的详细做法,快手菜-松鼠桂鱼做法技巧
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家常菜必吃的松鼠桂鱼太香啦!低卡低脂还没有辣椒,小朋友们也能吃哦~
用料
桂鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
三色果蔬 | 适量 |
松子 | 适量 |
爱乐甜零卡糖 | 85g |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
红薯淀粉 | 适量 |
白醋 | 40g |
番茄酱 | 100g |
水 | 300g |
快手菜-松鼠桂鱼的做法
杀好去内脏的桂鱼,剁掉鱼头
贴着鱼骨,片掉两边鱼肉,鱼尾注意不要切掉
皮朝下在鱼肉上,先竖着切直刀,再切斜刀,不要切坡鱼皮
放2克盐,1个鸡蛋清,20克料酒,腌制15分钟
200克红薯淀粉铺满鱼身,用手拎起鱼尾抖掉干淀粉
油烧至七成热,把鱼身和鱼头入锅炸至金黄捞出
准备炒锅,加入适量油,把100克番茄酱炒香
倒入适量料酒,适量盐,40克白醋,300克水,85克爱乐甜零卡糖,搅匀煮开
10克淀粉调成水淀粉芡实,熬好的减脂淋在炸好的鱼身
撒上煮好的三色果蔬和松子即可
小贴士
加入三色果蔬和松子更香哦!
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