杏鲍菇酿肉 宝宝辅食食谱的详细做法，杏鲍菇酿肉 宝宝辅食食谱做法技巧

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
外面用杏鲍菇来做皮，夹上肉馅来酿。杏鲍菇搭配上肉馅，外焦内软，肉质香嫩，鲜香可口，别有风味，易消化，非常适合小宝贝食用，味道棒极了！
杏鲍菇菌肉肥厚实在，质地又脆又嫩，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，增强宝宝的体质。

用料  

杏鲍菇酿肉 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：15个月以上
   食材准备：杏鲍菇50g、猪肉40g、葱5g、淀粉5g、鸡蛋1个
   烹饪时间：30分钟
   难度分析：初级

2. 杏鲍菇切大口，不要切断。
   第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片。杏鲍菇切大口，不要切断。

3. 切成厚片。

4. 葱切成末。

5. 猪肉切小块。

6. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

7. 倒入肉馅中。

8. 加入淀粉。
   肉末加入淀粉会让肉更嫩。

9. 加入少许盐。

10. 加入葱花，搅拌均匀。

11. 调好的肉馅，塞入杏鲍菇中。

12. 撒上淀粉，浇上蛋液。

13. 放入平底锅，煎至两面金黄。
    全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。

14. 盖盖焖3分钟。
    最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。

15. 淋上芡汁，出锅。
    如果月龄稍大的宝宝吃， 我们还可以来调个浇汁，1小勺淀粉、滴两滴酱油，加入少许的水，小火烧开，酱汁变得浓稠浇到杏鲍菇上就可以了。

小贴士

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