脊骨鲜虾冬瓜汤的详细做法，脊骨鲜虾冬瓜汤做法技巧

今天立秋，是二十四节气中的第13个节气，暑去凉来，代表着秋天的正式开始。说到立秋。最先想到的一定是---“贴秋膘”。这么一个名正言顺吃肉的机会，怎么能放过？今天，给大家带来这份脊骨鲜虾冬瓜汤
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用料  

脊骨鲜虾冬瓜汤的做法  

1. 生姜切片

2. 葱切段

3. 锅里烧水，倒入虾焯至6成熟捞出

4. 倒入脊骨煮开，捞出来冷水洗净备用

5. 冬瓜去皮洗净切块

6. 将所有食材放入滚水中，加适量白醋，煮至汤变成奶白色即可出锅，出锅前加适量黑胡椒粉、盐、香油（根据个人口味可加可不加）

小贴士

1.冬瓜可以留皮一起煮，是因为冬瓜皮具有非常好的祛湿功能
2.此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品