「酸汤黄鱼柳」大师级酸汤鱼,哪不舒服治哪里!的详细做法,「酸汤黄鱼柳」大师级酸汤鱼,哪不舒服治哪里!做法技巧
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炎炎酷暑,酸酸辣辣的菜肴,能立刻唤醒胃口,今天就给大家奉上一道酸汤黄鱼柳,酸爽可口又开胃润燥。拆骨切片的黄鱼柳,配上蛋皮与粉皮,用传统淮扬焖炖工艺烹制,加入贵州酸汤,汤羹色泽艳丽,肉质滑嫩,好吃的不要不要的。
用料
黄鱼 | 1000克 |
盐 | 3克 |
白糖 | 少许 |
鸡粉 | 3克 |
白胡椒粉 | 3克 |
生粉 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
绿豆粉皮 | 3张 |
鱼高汤 | 适量 |
葱姜末 | 少许 |
贵州酸汤 | 30毫升 |
芹菜末 | 20克 |
红油 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
【酸汤黄鱼柳】大师级酸汤鱼,哪不舒服治哪里!的做法
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