华夫饼（Style Yeast）食谱大全及做法，烹饪好吃的华夫饼（Style Yeast）方法

说起waffle（华夫饼），它是内呈格子状的烤饼，是美国比较普及的早餐。烤好的waffle外皮酥酥的，老外喜欢抹上黄油，淋糖浆、巧克力酱、果浆，或者撒糖粉撒水果等各种吃法。

我自己本来对看起来大同小异的美帝早餐不甚感冒，然而今年在Cooperstown偶然吃了一次惊为天人的pancake后，就对那味道一直念念不忘，进而开始寻找各种pancake和waffle的方子。这个方子是看了Ruby的博后译自King Arthur Flour网站，口感外酥里软，被誉为“终极”配方，于是搬过来。

方子是加酵母的，可以晚上调好面糊，放冰箱冷藏过夜发酵一晚，早上直接拿出来做就可以了，很方便。

用料  

华夫饼（Style Yeast）的做法  

1. 温牛奶融化酵母，黄油融化，然后将所有材料混合在一个大碗里。

2. 容器表面盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚（或室温下放置一小时）。

3. 早上起来拿出面糊，预热waffle机器。

4. 舀面糊到机器里（不要全部倒满，否则盖上盖子后会满流出来）。

5. 根据自己的机器烘烤至棕黄即可。

小贴士

这个方子可以做4个直径为7寸大的waffle，吃不完的，完全凉透后装密封袋子里放冰箱冷冻室保存。下次要吃的时候直接拿吐司机热一下就OK了。吐司机调到什么档加热，也要自己根据自家牌子自己调节。