熘肉段（一夫食堂）食谱大全及做法，烹饪好吃的熘肉段（一夫食堂）方法

东北特色菜，外酥里嫩，到饭店吃，都是些做菜剩的边角肉料做的，还是自己在家做的放心。

用料  

熘肉段（一夫食堂）的做法  

1. 猪肉切成细条，手指头粗就行，加入1克盐和少许料酒腌制一小时。

2. 100g土豆淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，静置一会，淀粉和水分离，把上面水倒掉。

3. 把泡好的湿淀粉，倒入腌制好的肉里，搅拌均匀。

4. 把所有调料汁，放入锅中搅拌均匀。

5. 油锅烧热，放入肉条炸熟，可以反复炸二遍，我炸了一遍，炸到金黄。

6. 胡萝卜去皮斜切片，甜椒切块。

7. 锅底放入汤汁煮沸。

8. 在放入胡萝卜片和甜椒块，炒一二分钟，汤汁煮沸，在放入炸好的肉段，炒到肉段裹匀汤汁就好。