厨趣阁麻辣小龙虾酱做法烹饪大全 地道麻辣小龙虾酱如何做
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用料
| 啤酒 | 瓶 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 白糖 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 葱 | 若干 |
| 综合香料：香叶 草果 白芷 甘草 桂皮 八角 肉蔻 陈皮 | |
| 花椒 | 粒 |
| 油 | 克 |
| 虾酱 |
麻辣小龙虾酱的做法
锅中倒油（油量多些）放入综合香料炒香
![麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入葱姜蒜炒至蒜微微发黄
![麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入花椒、干辣椒炒香后加入郫县豆瓣酱、虾酱转小火煸炒至浓稠
![麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入一瓶啤酒（约500ml)转大火烧开加入糖继续炒
![麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再加一瓶啤酒烧开炒至浓稠即可
![麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻辣小龙虾酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这是炒小龙虾酱，用的雄叔的方子，这个菜谱只是给我自己记录用的
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