厨趣阁超下饭的酸辣鸡胗做法烹饪大全 地道超下饭的酸辣鸡胗如何做
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用料
| 鸡胗 | 200克 |
| 酸豆角 | 几根 |
| 蒜苔 | 几根 |
| 泡椒 | 5个 |
| 线椒 | 1个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
因为鸭胗比较脆，个人也比较喜欢吃，所以我买的是鸭胗，哈哈
仔细洗干净，切好![超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配料都切好备用。我喜欢切吃一粒粒的，比较容易入味
![超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷水下锅加入料酒，姜葱可以除去腥味
![超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅下油，倒入蒜苔线椒泡椒翻炒，因为小米辣太辣了我选择后下，如果能吃辣的一起炒更加入味
![超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入鸭胗
![超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加酸豆角
![超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后加入小米辣，和调好的酱汁，出锅
![超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
酱汁我都是凭感觉的所以我没有注明用多少，自己掂量哈
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