鼠曲粿如何做才美味,怎么做鼠曲粿简单又好吃
- 菜谱
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鼠曲草清热祛湿,最适合春天食用~
用料
糯米粉 | 250克 |
粘米粉 | 500克 |
片糖 | 200克 |
新鲜鼠曲草 | 500克 |
鼠曲粿的做法
新鲜鼠曲草择好洗干净
加两小碗水用破壁机将鼠曲草打碎,放锅里加冰糖煮熟加入少许糯米粉搅匀做成熟浆,待冷却后加入粘米粉和糯米粉像和面一样揉匀
将揉好的粉团搓成一个个小圆球放入饼模按压脱模成型
锅内水开后大约蒸15分钟就可以开吃啦~
鼠曲草是长这个样子的,和艾是两种植物哦~
小贴士
想要脱模容易模内要抹一层油,蒸盘底上也要抹一点油就不会粘啦。糯米粉和粘米粉的比例可以依据自己口味调整的,我这个比例只是个人喜欢,不会太软也不会太硬,喜欢包馅的还可以包上馅料再入饼模成型~
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