德式酸黄瓜如何做才美味,怎么做德式酸黄瓜简单又好吃
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用料
小黄瓜 | 酌量 |
矿泉水 | 700克 |
白醋 | 175克 |
无碘盐 | 45克 |
糖 | 35克 |
大蒜 | 酌量 |
香叶 | 1片 |
青花椒 | 酌量 |
小辣椒 | 酌量 |
德式酸黄瓜的做法
小黄瓜洗净,切头尾摆进密封罐。
放入大蒜、香叶、青花椒、小辣椒。可加入2片维生素C。
锅中加水、白醋、盐、糖,烧开后倒满密封罐。
将密封罐关紧,倒置并冷却。
常温下两天后就能吃了。如果要保持更久,建议放进冰箱,并查询亚硝酸盐生成的周期,选择一个更健康的期间食用。
小贴士
加入维生素C可以整体上减少亚硝酸盐的产生。
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