黑蒜子鸡丁如何做才美味,怎么做黑蒜子鸡丁简单又好吃
- 菜谱
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黑蒜子牛肉粒是天津的特色菜,中西合璧非常好吃。可是作为厨房新手,会担心处理不好牛肉。因此我改进了一下菜谱,用鸡胸脯肉代替,简单易做美味不变~~~
用料
鸡胸肉 | |
黑胡椒 | |
烤肉酱 | |
美极鲜味汁(可省) | |
蚝油 | |
生抽 | |
蒜 |
黑蒜子鸡丁的做法
将肌肉切丁,用烤肉酱、淀粉和黑胡椒腌一下
将蒜瓣切成大片
用小火煎香蒜片,再加点油,下鸡丁,放入适量蚝油、生抽和鲜味汁即可
小贴士
1.腌鸡丁时可以加蛋白,让鸡肉更嫩
2.如果要整颗蒜粒则要多煎一会儿,直到蒜皮的表面都皱起来
3.几种味道相似的调料混在一起会让味道更有层次感,如果没有那么多,只要蚝油和生抽就完全OK啦
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