厨趣阁番茄火腿揪面片的详细做法，番茄火腿揪面片做法技巧
- 菜谱
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时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 面片 | |
| 普通面粉（中筋） | 150g |
| 食用油 | 10g |
| 清水 | 75g |
| 盐 | 1g |
| 汤底 | |
| 番茄 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 土豆 | 30g |
| 虾仁 | 70g |
| 菠菜 | 30g |
| 食用油 | 10g |
| 大蒜 | 15g |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 清水 | 500g |
番茄火腿揪面片的做法
往碗中加入面粉、盐、食用油、清水，先用筷子搅成絮状，再用手揉成团，然后盖上保鲜膜醒10分钟。
![番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第2张]( "番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第2张")
油锅烧热，倒入蒜末煸香，加入番茄煸炒出汁，加入土豆、虾仁、火腿肠、蚝油、生抽、盐、白糖，翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖，大火烧开。
![番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第3张]( "番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第3张")
烧开后，从醒好的面团上揪一下一个小剂子，双手扯一扯拉一拉形成一个面片，放入锅中。
![番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第4张]( "番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第4张")
盖上锅盖，大火烧开，转中火煮10分钟。
![番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第5张]( "番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第5张")
烧开后，撒下一把菠菜，继续煮30秒就可以出锅啦。
![番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第6张]( "番茄火腿揪面片的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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