一点也不腥的葱油鳜鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的一点也不腥的葱油鳜鱼方法
- 菜谱
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用料
桂鱼 | 1条 |
姜片 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
小葱 | 数根 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
油 | 一勺 |
一点也不腥的葱油鳜鱼的做法
鱼洗净,用姜片搓一搓鱼皮去腥。
放上料酒、姜片,抹上少量盐(不用太多,因为之后还要加蒸鱼豉油)。
上锅蒸,水开后蒸20分钟左右。
蒸完后把碗里的汤倒掉(这步很重要,因为汤会腥)。
放上葱,浇上蒸鱼豉油,一点热水(稀释一下,避免豉油太浓太咸)。
油加热后,浇在鱼上,完成。
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