清热消暑的冬瓜蛤蜊汤的详细做法,清热消暑的冬瓜蛤蜊汤做法技巧
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夏天天气炎热,酷暑难耐,人们身体水分极易流失,每日膳食里需要安排一些清淡不油腻的汤水,同时食材里要考虑多选择消暑祛湿的品种。冬瓜味甘性寒、有清热利水消肿的功效。蛤蜊富含钙、铁、锌元素,炖汤鲜美无比,搭配冬瓜就成了健康营养的清淡养生美食。
用料
冬瓜 | 300克 |
蛤蜊 | 200克 |
姜片 | 4片 |
盐 | 适量 |
葱段 | 适量 |
蚝油 | 一小勺 |
清热消暑的冬瓜蛤蜊汤的做法
蛤蜊放入盐水里浸泡十五分钟
冬瓜去瓤去皮切片
热锅冷油爆香姜片
到入冬瓜片
加入温水转大火烧开
水开后加入处理好的蛤蜊
大火煮开关火调味即可出锅
撒些葱花调味享用
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