梅干菜花甲汤做法烹饪大全 地道梅干菜花甲汤如何做

花甲做法很多，大家做得最多的可能就是辣炒花甲，然我家花甲最常见的做法是梅干菜花甲汤。

用料  

梅干菜花甲汤的做法  

1. 买花甲时向摊主要点盐水

2. 回家让其继续吐沙

3. 洗净沥干水分备用

4. 材料准备：花甲、葱、姜、蒜、梅干菜

5. 葱切末、姜蒜切条

6. 起油锅，爆香姜蒜，喜欢辣的可自行添加辣椒

7. 加入梅干菜

8. 梅干菜在锅内炒制时间不宜太长，炒出香味即可（炒焦了会苦哦）

9. 加入花甲翻炒均匀

10. 加水没过花甲

11. 加料酒、盐、蚝油调味

12. 花甲煮至开口即可，不然花甲肉易老

13. 加入葱段

14. 出锅

15. 来一小勺尝尝，带着梅干菜的香味，非常的鲜美。
    喜欢梅干菜的亲不妨试试，肯定不会失望！

小贴士

1、花甲必须吐净泥沙。
2、炒梅干菜时间不宜太长，炒焦了会苦。
3、花甲煮至开口即可，不然花甲肉易老。