粤菜·可乐鸡翼做法烹饪大全 地道粤菜·可乐鸡翼如何做

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鸡翼又多了一个可口的烹调方法哦~~

用料  

粤菜·可乐鸡翼的做法  

1. 蒜蓉切粒，姜切片（大小、份量按个人喜好任意增减），备用。

2. 鸡翼解冻后放在器皿里用流水冲洗。想熟得快点的话在鸡翼中间割一刀，想美观的话可以不割。

3. 锅子放水烧开，把鸡翼放入水中，看到鸡翼颜色转变就要准备捞起来了。

4. 大概鸡翼达到7-8成熟就可以捞起隔水后放到器皿中备用。

5. 锅子烧热，放一点油，等到油烧开，放蒜蓉粒跟姜片下锅翻炒。闻到香味就可以把鸡翼下锅翻炒。

6. 放2勺蚝油，继续翻炒鸡翼，让鸡翼都能沾上蚝油，不够的话可适量增加。

7. 鸡翼均匀上色后，倒入可乐（我这个量用了3/4罐）。

8. 搅拌别让鸡翼粘锅，然后盖上锅盖等2-3分钟。

9. 上碟，完成。

小贴士

步骤5中，鸡翼下锅后容易粘锅，所以一定要不停翻炒。

步骤8中，如果想汁浓一点（汁量少）的话，等待时间适量延长2-3分钟。