广式卤水鸭如何做才美味，怎么做广式卤水鸭简单又好吃

用料  

广式卤水鸭的做法  

1. 鸭一只，收拾好，沥干水

2. 准备调料

3. 姜片蒜头爆香

4. 鸭放锅里，两面皮爆一下

5. 加入热水，差不多盖过半只鸭的份量

6. 加入上述所有调味料。

7. 烧开后，关中火煮一到一个半个小时，视乎鸭子大小而定，期间翻面几次，更好地两边入味。

8. 汤汁浇进鸭肚子里煮，会入味点

9. 筷子插进鸭腿，肉感软且看没有血水流出来，证明鸭子熟了。

10. 偷了一下懒，结果糊了皮，不过不影响。汤汁留着做调料。

11. 配料很重要，紫苏，香花菜倒进煮鸭汤汁煮熟，倒进炒花生碎。

12. 调料

13. 我喜欢满口花生碎一起吃，香！