厨趣阁袁家私房菜之麻辣小龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的袁家私房菜之麻辣小龙虾方法
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袁家独有的小龙虾味道！按照我的配方做一下吧！配料精准到克，厨房小白也能做，快去做做看吧！
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 麻椒 | 4克 |
| 花椒 | 7克 |
| 香叶 | 2克 |
| 大料 | 4克 |
| 桂皮 | 1-2克 |
| 辣椒 | 15克 |
| 蒜 | 160克 |
| 葱 | 105克 |
| 姜 | 50克 |
| 冰糖 | 85克 |
| 生抽 | 230克 |
| 啤酒 | 4听 |
| 盐 | 10克 |
| 食用油 | 130克 |
| 肉蔻 | 1个 |
袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法
洗干净小龙虾
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第2张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第2张")
准备调料 麻椒
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第3张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第3张")
花椒
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第4张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第4张")
香叶
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第5张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第5张")
大料
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第6张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第6张")
桂皮
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第7张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第7张")
辣椒
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第8张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第8张")
蒜
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第9张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第9张")
葱
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第10张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第10张")
姜
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第11张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第11张")
盐
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第12张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第12张")
生抽
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第13张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第13张")
盐
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第14张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第14张")
肉蔻
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第15张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第15张")
食用油倒入锅中 油微微热
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第16张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第16张")
倒入葱，姜，蒜，花椒，大料，麻椒，香叶，桂皮，肉蔻，辣椒放入一半
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第17张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第17张")
放入活蹦乱跳的小龙虾翻炒直至小龙虾不在蠕动。
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第18张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第18张")
放入冰糖，盐，生抽继续翻炒！
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第19张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第19张")
倒入啤酒，淹没过龙虾，并且放入另外一半辣椒。
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第20张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第20张")
大火烧开
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第21张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第21张")
改中火，盖上盖炖15分钟
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第22张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第22张")
后改大火收汤，收汤要注意尽量多收点汤，让龙虾更进味，留下一点点汤就好！收汤时勤翻动小心糊底
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第23张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第23张")
出锅啦！
![袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第24张]( "袁家私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤图 第24张")
小贴士
留一点点汤汁用龙虾沾着吃味道棒棒哒！
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