甜椒炒滑牛肉做法烹饪大全 地道甜椒炒滑牛肉如何做

这是一位潮汕媳妇教给我的方法，试过好多次，牛肉都炒得超嫩！

用料  

甜椒炒滑牛肉的做法  

1. 1、牛肉先切好，放生粉，盐，酱油，花生油，姜丝（要吃辣的话，可以放点辣椒一起腌）一起腌15-20分钟。

2. 2、炒锅不要开火，先放水（看你炒牛肉的量，一般两个人的分量就大半碗水这样），再放油。

3. 3、开火，等水油一滚开，立刻把腌好的牛肉放进去炒，翻炒一分多钟，把切好的甜椒一起炒，大概再炒3、4分钟就可以起锅啦