白菜猪肉炒木耳做法烹饪大全 地道白菜猪肉炒木耳如何做
- 菜谱
- 关注:3.2W次
猪肉一定要提前腌渍,才会嫩滑入味
用料
白菜 | 200克 |
木耳 | 5克 |
猪肉 | 150克 |
白菜猪肉炒木耳的做法
猪肉洗净切薄片;大白菜的菜叶和菜帮分别切小段;红辣椒洗净切圈;大蒜切片,生姜切末。
干木耳用温水泡发,去除根蒂,撕成小朵。
在肉片中加入料酒、生抽、蛋白、少许盐,抓匀,腌10分钟。
锅内加入适量植物油,烧至三成熟时放入肉片并用筷子拔散。
炒至肉片变白色,加入老干妈,炒出香味,盛出备用。
加热少许油,放入姜末、蒜片和红辣椒圈
放入白菜帮,翻炒至变软
放入白菜叶,加入剩下的盐和白糖
放入木耳和肉片,翻炒均匀
倒入水淀粉勾芡,装盘。
小贴士
要将大白菜的菜叶和菜帮分开炒,这样将白菜帮炒熟的同时白菜叶不会过分软烂。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/r3n517.html