铁板黑胡椒牛肉做法烹饪大全 地道铁板黑胡椒牛肉如何做
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用料
牛肉 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒酱 | 3勺 |
红辣椒 | 半个 |
蒜薹 | 3根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
铁板黑胡椒牛肉的做法
买好的牛肉清洗后,頂刀切片备用
加入食用盐用手抓匀上劲 加入料酒抓匀
然后加入一个鸡蛋用手抓匀上浆
再加入淀粉抓匀 淹入味15分钟。
准备少量葱姜蒜沫和一颗小尖椒备用
红辣椒切断小块 蒜薹切末备用
洋葱切丝备用
起锅烧油 温度五成热时候倒入腌好的牛肉片炸30秒 不要炸老了,然后捞出 油温升至六成再复炸一次
炸好牛肉捞出备用 这样炸出牛肉非常好吃很嫩
起锅烧油,加入葱姜蒜沫和小辣椒爆香
加入牛肉 彩椒和蒜薹沫翻炒均匀
进行翻炒后关火
铁板内放入洋葱和生菜叶浇上少许食用油
把锅内牛肉倒入铁板内
开火加热三分钟并倒上准备好的黑胡椒酱关火
小心铁板很热哦,一道次次啦啦冒着热气的黑胡椒铁板牛肉好了,开始动筷子开吃了!
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