鱼胶松茸土鸡煲做法烹饪大全 地道鱼胶松茸土鸡煲如何做

鱼胶是有效提高免疫力，抑制癌细胞，活化细胞，丰富的胶原蛋白，防止皮肤老化，还有袪除皱纹，活化筋骨，减缓关节炎及酸痛，特别是在补血止血，滋阴润燥等方面更有明显的效果。松茸具有补充营养，促进肠道吸收，提高免疫力。

用料  

鱼胶松茸土鸡煲的做法  

1. 我选用的是赤嘴鳘鱼胶，第一部：泡发鱼胶，冲洗一下，放入锅中微蒸几分钟。

2. 微蒸至发软卷曲后拿出。大小略回缩属正常现象。

3. 加纯净水或自来水开始泡发，水量要完全泡住鱼胶。

4. 放冰箱冷藏室一夜后，拿出。开始第二部除腥。

5. 泡发好，除腥。姜片，葱段，花椒几粒，加水，放入泡发好的鱼胶，煮沸点后关火。再泡一夜。或者茶叶水浸泡后放入泡好的花胶，再泡一夜。

6. 这是泡发好，除腥后的赤嘴鳘胶。比干货大了三，四倍。

7. 泡发除腥后，改刀切条待用。

8. 半只土鸡斩块，冲去血水，姜片，鸡块，冷水下锅开煲，我选用的是三年老土鸡半只，煲了近三小时后，放入松茸，鱼胶再煲几分钟，起锅调盐味即可食用。

9. 来碗鱼胶松茸鸡汤煲，鸡汤浓郁醇香，不寡淡。香啊！鸡腿筋道有嚼劲。松茸丝滑，鱼胶软糯，入口即化。

10. 满满滴胶原蛋白。来一打。