艾青果~如何做才美味,怎么做艾青果~简单又好吃
- 菜谱
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第一次见到青团就觉的亲切,喜欢新鲜艾草的味道,更有小时候奶奶在端午节用艾草煮鸡蛋的记忆。恰巧在淘宝头条看到一个简单的方子,试了一下特别容易上手,记录下来一起分享。
用料
新鲜艾草 | 100-150克 |
白砂糖 | 5克 |
热水 | 适量 |
糯米粉 | 200克 |
澄粉 | 50克 |
猪油 | 10克 |
豆沙馅 | 50克 |
棕叶 | 少许 |
艾青果~的做法
新鲜艾草焯水。
放入搅拌机加热水、白糖搅打成艾草汁。
在调料盆中混合糯米粉和澄粉,比例4:1。
加入艾草汁、猪油混匀。
面团分成小块,包入豆沙馅制成青团,粽叶剪成方形垫在下面。
水烧开后放入蒸笼,10分钟关火取出。
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