夏日白切五花肉两吃食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日白切五花肉两吃方法

买了块上好的五花肉，做了白切肉，烧肉的汤做成了冬瓜番茄笋尖汤，夏日里一菜两吃。

用料  

夏日白切五花肉两吃的做法  

1. 肉洗净，放净水，一般水没过肉就好，中火烧开

2. 烧开后，去除肉沫，加入花雕酒，转小火，炖20分钟，肥肉、精肉部位用筷子都能容易戳入时即可。

3. 将肉撩出，放置阴凉处。

4. 在肉汤里放入番茄、笔尖笋、冬瓜煮开即可，一般市场上的笔尖笋都是咸味的，因此注意汤可以不用放盐了。

5. 拨一瓣大蒜，切开，倒入六月鲜生抽，白切肉蘸着吃就好。

6. 用熟食刀具、砧板将凉透的五花肉切开摆盘即可。一边切，一边会闻到一股肉香。

小贴士

*看各家喜好，在蘸料中加入一点醋也可以；
*提醒大家，笔尖笋需要事先浸泡；