紫茄子如何做才美味,怎么做紫茄子简单又好吃
- 菜谱
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用料
茄子 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
蒜 | 几瓣 |
辣椒 | 1个 |
调料汁: | |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
水淀粉 | 1勺 |
葱 | 1根 |
紫茄子的做法
准备材料:
茄子滚刀切,洗净加1勺水和适量玉米淀粉抓拌均匀;
蒜切碎;
辣椒切丁;
葱切葱花。起锅烧油,高温炸茄子至金黄捞出;
锅内剩一点油,依次下蒜末辣椒,调料汁翻炒,淋上水淀粉撒上葱花即可。
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