- 喜欢芝麻的香味,所以这款吐司加了熟黑芝麻碎,要注意,黑芝麻碎不要与面粉一起加入,而是放在果料盒里,等面团出筋后自动投放,否则会影响面团出筋,从而导致烘焙时面团不会涨高甚至塌陷,面包组织粗糙。黑芝麻吐司很百搭,可以做咸口的三明治,也可以抹上自己喜欢的果酱香香甜甜的吃。用料...
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- 配方量可做2个450克吐司盒。用料全麦粉70克,水70克,(提前一晚浸泡冷藏)高筋面粉450克盐8克糖40克燕子牌干酵母5克奶粉22克牛奶200克水120一130克黄油30克熟黑芝麻30克2个450克吐司盒全麦黑芝麻奶香吐司的做法准备好所有食材。全麦粉70克,水70克(提前一晚浸泡放到冰箱里冷藏)除了...
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- 用料高筋面粉230克黑芝麻核桃粉60克糖20克鸡蛋1个牛奶140克左右酵母3克黄油20克盐3克黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃左右发酵1小时发酵好的面团等分两份松弛二十分钟松弛好的面团擀开,两边向中间折叠然后擀长,卷起来放入吐司盒38...
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- 眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期的时候,可以去看看首页最上面的几个帖子,过程有没有错误...
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- 一波黑芝麻面包来啦,白面团里加入了黑芝麻,立马香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一个面团做出来的。小餐包会更香一些,因为外壳部分更多,吐司则以超柔软的内心取胜,总之都是好吃的。这次提前拌好面团让面团自己出筋,并且提前制作了波兰种,以减少之后搅拌的时间和难度,增加面包风味...
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- 方子450克吐司盒2个用料高筋面粉400克,熟黑芝麻粉80克,牛奶50克,水255克,白砂糖60克,盐6克,酵母粉4克,黄油60克,老面130克超级香的黑芝麻吐司的做法第一步:制作老面,高筋粉100克,盐0.5克,酵母粉0.5克,水75克,混合到没有干粉的状态,室温发酵2小时,或者冷藏发酵12小时以上。发酵至2倍大,表面...
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- 三黑做的补肾生发秃头少女必喝!用料黑米3勺黑豆3勺薏仁2勺黑芝麻6勺水1000ml香浓黑芝麻糊的做法中式瓷勺一勺就是20g或者其他大勺子就行按比例来黑米黑豆薏仁(薏仁可不加)黑芝麻3:3:2:660g/60g/40g/120g配1000ml水洗净食材可浸泡一小时加入破壁机内用香浓米糊煮就好了...
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- 好久没有做吐司了,应妈妈的要求来消耗下家里的黑芝麻酱,真的超级香香香,一片一片吃得停不下来。ps:芝麻核桃酱是自制的没有加糖,颗粒比较粗一些,但是非常非常香,凑合看450克吐司2个用料高筋面粉(先锋+河套各半)500克细砂糖40克盐6克鸡蛋1个鲜酵母18克(干酵母6克)水250克+25克无糖黑...
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- 这是一款咸口低糖的吐司,在面团中加入现磨的黑芝麻粉搭配黑芝麻粒堆叠出浓厚的香气及风味,越嚼越香😋,吃完感觉头发又茂盛了~-‼️配方可做1个450g吐司-用料烫种:高筋面粉50克开水50克白糖5克无盐黄油5克主面团:烫种全部高筋面粉200克黑芝麻粉25克奶粉12克白糖12克盐5克干酵母4...
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- 450g吐司盒一个用料高筋面粉250克盐4克细砂糖45克黑芝麻酱30克干酵母2.5克清水150克全蛋液45克黄油20克养生香香黑芝麻吐司的做法除了盐、黄油以外所有的材料放入搅面桶,低速成团,加入盐,高速至扩展阶段,能拉出厚膜,加入黄油,低速混合,转高速至完全阶段。面温控制在24-27。完全...
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- 黑芝麻贝果(可做6个80克)用料黑芝麻粉15克高筋面粉300克糖10克盐4克耐高糖干酵母3克清水160克黄油20克黑芝麻馅:黄油15克幼砂糖10克盐0.5克全蛋液10克黑芝麻粉30克糖水:水500克糖25克黑芝麻味香浓!黑芝麻贝果!的做法首先制作好黑芝麻馅料黄油室温软化倒入糖+盐搅拌均匀分次加入...
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- 吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2%4.8克芝麻粉3.2%13克芝麻酱10%40克鲜奶15%60克水60%240克法国老面30%120克黄油6%24克...
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- 消耗黑芝麻酱,直接法的一款1000g大吐司,适用于1000g的大土司盒或者两个450g的土司盒。用料鸡蛋2个牛奶240克奶油50克赤藓糖醇(或白砂糖)60克盐6克黑芝麻酱60克高筋面粉500克酵母7克黄油50克奶香黑芝麻酱吐司1000g的做法按配料表顺序把除了黄油之外的所有材料放入揉面缸,揉到扩...
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- 很喜欢黑芝麻的味道,看到很多小伙伴做了黑芝麻吐司,但是贪心的我更喜欢里里外外都有黑芝麻,这样它的气息才更香更浓郁。(发现自己巨贪心😂😂)用料面团部分:450克吐司模具高粉230克黑芝麻粉45克细砂糖30克奶粉20克酵母3克盐2克牛奶145克内馅材料:淡奶油60克奶粉30克黑芝麻粉100克...
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- 配方来自李美荣《吐司的基础》份量:2个450g吐司模具做【三峰】打面机时间:成团后L3-5,加油L1-2,成团M6-8韩国李美荣《吐司的基础》系列:00|总篇&烤模容积&面团重量&汤种中种鲁邦种制法(更新好)_list/620788065027239936/01|基础白吐司&基础制法(细节更在这篇,后面...
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- 买了黑芝麻酱后突发奇想想做黑芝麻吐司,超级浓郁的黑芝麻香味,好吃也健康~黑芝麻酱:惠宜高粉:柔风吐司粉黄油:总统发酵型黄油卷酵母:蓝燕子180度上下火35分钟用料黑芝麻酱50克高筋面粉250克黄油20克水130克鸡蛋1个(净重约50克)细砂糖30克盐2克酵母3克超浓郁黑芝麻吐司的做法准备好...
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- 入了一桶台湾黑芝麻粉,想到要做成吐司,之所以称为双倍浓郁,是因为面包体中加入了黑芝麻粉,同时又将黑芝麻奶酥馅包裹在其中,一口下去,满是黑芝麻浓郁清香的味道,特别满足!揉面面包机:松下SD-PM105揉至扩展阶段15分钟,至完全阶段12分钟发酵箱:卡士CF100-100A份量为三能450克金色吐司...
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- 本菜谱只分享一个黑芝麻馅料的调制配方,自己试过几次很喜欢。面团用任何吐司面团都可以,不挑。馅儿的包法请参考以下为2个吐司的馅料量。用料顺南低糖黑芝麻蓉(见步骤2)200克纯黑芝麻粉(见步骤4)40~50克无油卡士达酱蛋黄1个牛奶100克柠檬汁几滴玉米淀粉8克糖/代糖15-20克双倍浓...
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- 新磨了一斤芝麻,又可以做各种好吃的用料高筋面粉250克熟黑芝麻粉20克水200克鸡蛋30克糖18克盐3克鲜酵母9克黄油20克内馅黄油20克糖20克全蛋液20黑芝麻粉75克浓郁黑芝麻核桃吐司(大水量)的做法因为水量大,打面要有耐心,然后就是要控制好面温一发抹上厚厚的馅料内陷:黄油软化+...
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- 上月发现了第一根白头发。虽然说岁月势不可挡吧,但提醒自己开始注意预防起来,多吃些黑芝麻制品。其实不太爱直接吃黑芝麻粉,所以就用最便捷的方法,做成了每日都能吃的吐司,早餐的时候就一并解决了。方子加入大量的黑芝麻磨粉,成品特别香浓,倒也为平淡的白吐司增色不少呢。因为最...
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- 用料汤种高筋面粉18克水90克主面团高筋面粉220克芝麻粉15克奶粉5克糖35克盐4克酵母3克鸡蛋25克水68克奶油奶酪35克黄油18克汤种90克『65度汤种』香浓黑芝麻乳酪吐司的做法制作汤种:高粉与水搅拌均匀至无颗粒状态,然后边搅动边小火加热到65度,离火(粉半透明,划动有纹路状态)。汤...
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- 万能口味黑芝麻世上万物有啥不能做成黑芝麻口味偷偷告诉你黑芝麻加点花生会更香!·📝记录我常用的烫种法:高筋面粉10克+水40克混合均匀,放锅里小火加热至65度糊化,放凉后/冷藏2小时/冷藏一夜后使用。然后混合200-250克高筋面粉,可以做出一条450克模的吐司。用料烫种:高筋面粉10...
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- 黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而已。所以,你如果愿意照这个配方做,面包粉选用自己常用的即可;不愿用牛奶可以换成水,另外再...
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- 一款不掺一滴水,全用牛奶做成的黑芝麻奶香吐司,有嚼劲,巨好吃!!!吃起来真的会上瘾哦!😋用料高筋面粉375克鸡蛋1个(约58克)牛奶200克盐5克黄油45克酵母5克黑芝麻50克细砂糖50克超浓郁的黑芝麻奶香味吐司面包(面包机版)的做法把所需材料准备好倒入375克面粉加入酵母跟盐🧂加入融化好的...
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- 做了@呱呱呱呱王牌芝麻糊,还剩一碗的时候,灵机一动拿去揉个吐司面团。电影《吐司》里小NigelSlater说youcannothatesomeonemakestoastforyou,一点儿也没错,就算拿厨师机揉的面团,也觉得心要碎了,看着湿软成一滩的面团最终出揉出膜,才得到一点点慰藉。用料高筋粉150克干酵母2克糖...
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