夏季必备之凉草粉做法烹饪大全 地道夏季必备之凉草粉如何做

小时候特别喜欢吃凉草粉，每次有人叫卖我都会买来吃，但是也不是经常能遇到，后来听说人家是拿一种植物来做的，开始觉得很神奇，一直到现在，看到朋友圈有人做来卖，我就一时劲起，就买材料回来自己做，第一次买材料回来，由于快递原因，草都烂掉了，做也做不成功，第二次换了家店买，买回来的草很新鲜，第二次就成功了，于是我就写了这个菜谱

凉草药用
       全草：甘、淡，凉。清热利湿，凉血。 用于中暑，消渴，高血压症，肌肉关节疼痛。
       凉粉草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能，用于中暑、糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、高血压病、肌肉疼痛、关节疼痛、急性肾炎、风火牙痛、 烧烫伤、 丹毒、 梅毒和漆过敏等症。

用料  

夏季必备之凉草粉的做法  

1. 凉草洗干净待用

2. 锅里放入3000克水和6克纯碱，大火把水煮开，水开后把凉草倒入锅里煮3-4分钟

3. 把煮好的草用剪刀剪碎，破壁机放入凉草加水打成汁，把煮草的水过滤一遍，放一边待用

4. 凉草放入破壁机里打汁

5. 草汁打好后用隔渣袋隔出凉草汁

6. 把隔好的渣的草汁倒入煮草的水里，加入粉浆开大火煮，边煮边搅拌，一定不能停，停下来的话就会糊底，凉草汁煮开后放入容器里晾凉

7. 准备出锅的状态

8. 晾凉后的草汁就凝固了

9. 把凉草粉切成小块，吃的时候加入糖水或者蜂蜜，放冰箱里冷藏后口感更佳哦

小贴士

煮好的凉草要马上捞出来，剪碎打汁，如果不及时捞出，凉草会变黄，做出来就不是绿色的啦
不懂的可以加我VX，ZMY_yz_