新手秀|零失败!好吃到哭的冰点草莓食谱大全及做法,烹饪好吃的新手秀|零失败!好吃到哭的冰点草莓方法
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天气逐渐转暖了,家里还囤了一大堆的草莓,心想做点什么好呢?想来想去想到了冰点草莓。
冰点草莓是一款简单易上手的美食,不管有没有基础,做起来成功率都会很高。
在这里还要提醒一下,冰点草莓最重要的是火候。一定要全程小火熬制。如果火候掌控不好,口感也会大大下降。正常冰点草莓,是比较顺滑细腻的沙冰口感。如果火候过度,口感会变成冰渣的感觉。所以,小火很重要。
这里用的草莓和细砂糖的量并不唯一,草莓和细砂糖的比例是12:1,比例一定要控制好。
用料
草莓 | 300克 |
细砂糖 | 25克 |
新手秀|零失败!好吃到哭的冰点草莓的做法
草莓洗净,去掉脑袋上的绿帽。
草莓白砂糖拌匀。记得要让每一颗草莓都沾上白砂糖。
静置30分钟出汁。
小火慢熬6-8分钟。是不加水的。
再次提醒!小火!小火!小火!
如果到最后出汁实在少的可怜,可以适量加时间的哈。冰箱冷冻6小时。
绝对零失败!居家必备零食。
小贴士
1.小火慢熬。
2.控制比例。
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