- 八月底去了一趟云南,从丽江再到泸沽湖,一路上买了很多吃的。最后一天从丽江准备回重庆,起了个大早跑去丽江的忠义菜市场买买买,买了一堆新鲜的野生菌子,还买了一只土鸡哈哈哈,当然是请人杀鸡再真空带回来啊。用料土鸡大半只约两斤多青头菌适量奶浆菌适量鸡油菌适量盐其实我没放...
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- 用料八角2个姜5片料酒2勺盐适量鸡肉500克香菇5朵菌汤炖小鸡的做法鸡肉切块,滚水下锅1min去除血沫,盛出控水冷油下锅,加入姜片,花椒,八角(喜欢的话可以加香叶,辣椒等)小火炒香。加入一勺糖,2勺酱油,继续煸炒,后加入鸡块,继续翻炒。鸡块翻炒至断生,加入菌汤底料,盖锅盖炖20分钟出锅前加入...
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- 用料五花腊肉一块野菌若干蒜,红椒,莴笋头半只茶油,酱油,盐,味精,胡椒粉野菌炖腊肉的做法油爆干红椒,蒜片,下腊肉炸得肉片卷起来,下先炸过的野菌,翻炒,加水焖,半途下莴笋片撒一点盐,焖干水,撒青蒜,胡椒粉,味精,出锅.完成。...
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- 金秋假期,来一碗热腾腾的电炖锅野生菌炖鸡汤,享受厨房自动化带来的便利!用料小母鸡1只(处理完约800克)姜6片野生菌50克红枣8颗枸杞10克盐2g(根据个人口味调整)胡椒2g(根据个人口味调整)养生系列·电炖锅野生菌炖鸡汤的做法主要食材:小母鸡一只(处理完约800克,也可以用等量的带皮生...
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- 菌菇控必入!!!2021年新品石渠白菌干菌来了。刚刚收到,打开一闻,虎躯一震,菌香浓郁!!!必须赞爆!!!一定要买够量,因为新鲜菌只能等明年。无论平时吃,还是过年过节炖这个菌汤,压场子绝对没问题,满屋飘香。用料白菌,干50克鸡500克-750克油5克姜片10克水1200克盐适量白菌炖鸡汤的做法白菌干货先...
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- 用料白蘑菇、啡蘑菇各5只(约200克)牛油少许水500毫升牛奶100毫升奶油50亳升牛油少许盐少许家乐牌鸡味浓汤宝半块洋葱、蒜蓉少许生粉少许野菌汤的做法所有材料备好用牛油爆香蒜蓉洋葱,再加入蘑菇番炒一下全部材料倒入破壁机,加上500毫升水和半块浓汤宝,用豆浆功能健(一边煮一边...
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- 用料鸡一只姜一大块盐适量胡椒三勺(调料盒勺)野生菌炖鸡的做法冷水浸泡,加了点料酒和姜片(这一步主要为了过滤血水、去腥)打一盆冷水烧开后导入鸡肉焯水(倒入鸡肉后水再次开,捞出鸡肉到炖锅里备用)焯水的水倒掉不用把焯水后捞出放入炖锅里的鸡肉,掺上冷水开始炖(大火烧开后转小火慢...
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- 野生菌季节的美味用料松茸3-4个黄油鸡1只姜4-5片盐适量野生菌季节之松茸炖鸡的做法处理鸡:烧一锅开水,放入姜片,拎着鸡头,把鸡先要放入水里30秒,提起来降温,如此重复3次,最后把鸡浸没在锅里,最小火,焖25分钟浸熟的鸡放入冰水浸泡,以保证鸡皮有白切鸡般的爽脆(如没有可用凉水,效果稍微...
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- 想熬个冬笋野山菌汤,但从来没有做过笋,甚至不知道怎么切,看了下视频发现笋还得泡三次太麻烦啦,结果只有菌汤啦,但是味道出奇好喝!干了它。新手上路,拜请请各位大神多指教!用料野山菌若干姜4片盐1勺葱半根香菜1束生抽2勺香油1勺鸡精1小勺味极鲜1小勺野山菌汤的做法野山菌洗净泡上2...
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- 用料生鲜鸡半只菌菇200克红枣5颗姜3片料酒1勺菌菇炖鸡汤的做法鸡洗净切块,用开水焯两分钟半锅水倒入鸡和配料,大火煮开,小火慢炖40分钟...
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- 很嫩,这个鸡卷真的嫩到过分,温度控制好的话就是豆腐的感觉!加上用野菌汤料炒制的菌菇馅,还有用野菌鸡骨汤冷泡了一夜,入口鸡肉一抿就开留下的是淡淡的鸡味和浓郁的菌香,作为凉菜就很₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾虽然是菌汤底料但是却没有油腻的感觉,剩下的冷泡的汤我还煮了...
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- 朋友回老家遇到街边有乡民卖野生菌,一斤40,居然还有青头菌,这可是我的爱。朋友把菌子全买下了,一共两斤,分了大概半斤给我。鸽子是朋友家亲戚养的,是闷死的,据说鸽子血大补,壮阳。我就不必了年纪大了吃这些大补的血是很有压力的,我把血清洗得干干净净。用料鸽子1只大概4-5两野生菌...
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- 野生菌是我自己晒的。用料土鸡半只板栗适量野生菌适量盐适量野生菌板栗炖鸡汤的做法土鸡半只,记得先煮一遍水去血沫。板栗和野生菌,这里面有各种菌。全部是我在云南买了带回重庆的,趁当时天气好,还晒干了方便保存。晒野生菌。半干。全干,保存起来就有点黑了。炖汤不用多说,大概...
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- 用料笋适量克三黄鸡1小只配料若干见图野笋炖鸡汤的做法鸡肉放入热水炒3分钟后捞出放入冷水中浸制待用,使肉质更加嫩野笋洗干净剥皮切块加入红枣几颗,八角一粒,适量香菇,枸杞,和切好的野笋,倒入适量料酒,倒入炖锅中,大功率煮开,小功率炖2个小时!放入少许盐,出锅...
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- 用料羊肚菌18只(看家庭成员)鸡半只芡实1把莲子少许虫草1把竹笙10只山药1根羊肚菌炖鸡汤的做法1.羊肚菌用温水先泡30分钟左右2.竹笙.莲子.芡实都要先泡下洗净3.鸡洗好后先焯一遍水4.把所有材料加在炖锅里炖2小时以上小贴士可以用泡羊肚菌的水沉淀完泥土打一点加汤里炖...
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- 记住食物的搭配用料鸡只枸杞粒姜片羊肚菌羊肚菌炖鸡汤/菌王土鸡汤的做法1.鸡焯水洗净放入材料。鸡+菌+姜隔水炖两小时+枸杞.+调味...
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- 这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。野菌可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用菌子和鸡一起熬鸡汤,菌子中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。用砂锅以文火慢慢地煲上一下午,满室的鸡汤飘香加入各类菌菇,使鸡汤更加...
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- 来大理旅游,住在洱海边,正是出菌和银鱼的季节,对于热爱菌类的我怎么可能辜负。今天去市场买到见手青,鸡油菌等几种野生菌,准备做菌汤……银鱼也买了半斤,由于在减肥期需要补充大量蛋白,又买了几只大虾。这鲜中鲜是怎么样的体验,满心期待。用料盐少许野生菌数种一斤半大鲜虾5只猪...
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- 秋季是适合进补的季节,但在进补之前,要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行,我们要注意先进补一些富有营养,又容易消化的食物来加强脾胃的功能,才能更好的吸收食物种的营养,才能通过食补来增强体质,防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢?专家表示,菌菇养胃最好!用料排骨500克牛肝菌6克...
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- 口味捞野生菌汤料包评测菜谱,做了野生菌鸡汤饭,味道绝对不输专门的鸡汤饭餐厅,而且有一整个大鸡腿!棒棒滴~以下配料为一人份:用料口味捞野生菌汤底料1勺鸡腿1只米饭1碗几种蘑菇150克香葱2根香菜2根盐少许热水800毫升料酒1勺野生菌鸡汤饭~口味捞野生菌汤底料评测的做法我准备了3...
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- 夏天到了,又到山上长野菌的季节了,周末下雨又去山上捡了一堆野菌。冰箱里正好有鸡肉,煮个鸡汤饺又方便又营养。用料鸡半只野菌若干小香菇(干)10朵大葱半根独蒜2头生姜半块料酒适量盐适量野菌鸡汤饺的做法野菌先清洗干净,焯水便于保存。香菇洗净泡发,香菇水不要倒掉,炖汤的时候加...
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- 用料走地鸡半只黑皮鸡枞菌,鲜竹蛋150g野生菌鸡汤的做法先把菌子洗净切好鸡汤煲20分钟,然后放菌子,大火烧开后改小火,保持微开状态15分钟。适量盐调味。小贴士鸡可以改成排骨,水鸭,白鸽等肉类,可以混放,菌子可以选其他,分量可以随意增减。...
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- 嗨大家好。今天事情比较多+犯懒了。就直接用家里买的汤包材料炖汤了。直接配好的食材,偶尔用来炖汤还是很方便的哦。用料盐适量排骨适量羊肚菌适量茶树菇适量竹笙适量香菇适量姬松茸适量野生菌菇汤的做法准备食材有:羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸,排骨各种野生菌菇洗...
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- 之前旅行的时候去稻城亚丁,在徒步在4000多米高原上爬了十里的山路,下来之后整个人都虚脱了,司机谭叔带我和小伙伴们去吃了松茸炖鸡!鲜的不行,吃完之后满血复活!现在没有鲜的松茸!只能拿野山菌凑合凑合了~嗯,也很鲜很鲜~ps:煲汤嘛,水多放一点,因为在煲汤过程中还会蒸发很多,如果想奢侈一...
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- 小时去山上玩,妈妈总爱买干野菌(买菌子的人会自行给我们搭配十来个品种)回家就买一副猪筒骨,那时筒骨才4、5元一副,和着炖一锅,那才叫一个只因天上有!用料干野杂菌2两、猴头菇一个、茶树菇1两、松茸1两猪筒骨一副姜5片花椒5颗盐野菌筒骨汤的做法把干菌子放入水中浸泡3小时以上,期...
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