南乳炆鸭如何做才美味，怎么做南乳炆鸭简单又好吃

用料  

南乳炆鸭的做法  

1. 鸭子洗净切块，热锅冷油鸭块两边煎香出油（油多可勺出部分留稍后做其他菜用，例如炒青菜）

2. 把鸭肉铲一边，放姜片，拍扁后的蒜头煎香后翻炒。

3. 倒入预先调好的南乳酱（南乳1块、蚝油2茶匙、片糖半砖切碎、清水，拌匀）、八角、草果，加清水刚好没过鸭肉，盖上锅盖中小炆20分钟，20分钟后大火收汁。

4. 娃娃菜洗净铺于砂锅底，再将炆后的鸭块勺至砂锅中，铺于娃娃菜上，汁浇上，盖上砂锅盖开火再炆5分钟后加上葱段重新盖上锅盖关火等上菜

小贴士

因南乳有咸味，不用另加盐