碎肉抓饭的详细做法大全,简单又营养的碎肉抓饭做法

新疆地域特色美食，标准搭配，制作简便，美味可口

用料  

碎肉抓饭的做法  

1. 淘米，浸泡30分钟以上

2. 羊肉牛肉切丁

3. 胡萝卜，黄萝卜，洋葱切条

4. 锅中加油，炒软洋葱

5. 加肉炒变色

6. 炒胡萝卜，添水加盐炖煮

7. 胡萝卜炖煮5分钟后加泡好的大米，加盖中小火焖煮

8. 焖煮好翻拌出锅

9. 附赠小菜：辣椒，洋葱，西红柿，香菜，加生抽，香醋，白糖，盐，花椒粉，拌匀配抓饭不要太歹

10. 来碗酸奶助消化，加点腰果、无花果丰富下口感

11. 有荤有素，还有助消化的小食，不错不错👍

小贴士

根据个人喜好添加水量，大米如果泡水时间长，喜欢劲道的水分尽量控干，少加水，喜欢软糯的可以稍稍多加些水，毕竟胡萝卜煮熟也是会出水的。