猪肉切小块,加上葱姜,一个鸡蛋清,放料理机里打成肉泥(没拍照),加生抽,盐,蚝油搅拌均匀,分次加入300克水,搅拌均匀,搅拌好的肉馅放冰箱冷藏30分钟。
糯米提前浸泡6小时以上
把泡好的糯米沥干水份,加入肉馅拌匀,装进香肠模具
做些小的
没有香肠模具的,用锡纸,裁成小块(具体大小看你要做多大的肠👀),把肉馅铺在一边,然后卷起来,两边捏紧就可以,(不要拧太紧,留点空隙,糯米蒸的过程中会发胀)
像这样,就是一根香肠
做好
全部做好后上锅蒸,水开后中大火蒸40分钟左右就行了
蒸好的
蒸好的小香肠
蒸好的锡纸包的香肠
脱模后的小香肠
脱模
大合影
特写,孩子超爱吃