麻油虾酱汤（干饭人灵魂汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻油虾酱汤（干饭人灵魂汤）方法

结合“麻油面线”和“虾酱炖蛋”两种食谱的原创菜谱，喝完全身暖呼呼

用料  

麻油虾酱汤（干饭人灵魂汤）的做法  

1. 嫩豆腐切成喜欢的形状，锅里加水加盐烧开煮熟豆腐，捞起浮沫，连汤带豆腐备用

2. 红姜头或嫩姜切丝，或老姜切片

3. 蟹肉棒撕条（没有的不加）

4. 这种薄海带泡发（没有的不加）

5. 锅里加芝麻油，一勺虾酱，小火煎香，（如果用的是老姜片的话，在这一步放进去煎黄）

6. 下搅匀的鸡蛋1、2个，炒到快熟

7. 下姜丝、蟹肉棒丝

8. 连豆腐带汤倒进去，换大火烧开

9. 加海带，加一勺米酒，花椒粉，白胡椒粉，煮沸

10. 成功

小贴士

麻油沸点低，加汤前一直是小火哦。
豆腐很脆弱，拨的时候用勺背哦。