蚝油杂菇如何做才美味,怎么做蚝油杂菇简单又好吃
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菌类多可爱啊,美味又好处理。
用料
海鲜菇 | 1盒 |
杏鲍菇 | 1只 |
虫草菌 | 1盒 |
蚝油 | 3茶匙 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
蚝油杂菇的做法
将菌类洗净,切块改刀备用。
锅中下油,7成热,将菌类倒入锅中翻炒。
翻炒至稍稍变色,菇体变软,稍放一些盐。
3茶匙蚝油,糖适量,盐适量,倒入少许热水,调出酱汁。咸淡随各人口味,没有特别用量要求。
将酱汁倒入锅中,与菌类拌匀,加入适量水,盖上锅盖,改成中火,略闷5分钟左右。
打开锅盖,菌类此时已软,可尝尝味道,看是否需要调味。
调好水淀粉,倒入锅中,开大火,翻炒至沸腾。
锅中酱汁达到适量程度,关火,盛盘。
好吃的蚝油杂菇出锅啦!
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