冬草夏草炖白鸽做法烹饪大全 地道冬草夏草炖白鸽如何做
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冬虫夏草炖白鸽具有气血双补,补虚养身的功效。
用料
老白鸽 | 1只 |
冬虫夏草 | 4根 |
莲子 | 20g |
红枣 | 15g |
枸杞子 | 5g |
党参 | 5g |
沙参 | 5g |
白芷 | 2g |
生姜 | 2片 |
冬草夏草炖白鸽的做法
鸽子处理好,斩大件,放冷水锅里煮沸,去浮末,再用冷水冲洗后备用。
莲子提前泡好,洗净去芯;红枣、枸杞子、党参、沙参、白芷称好份量;冬虫夏草4根;备用。
把处理好的鸽肉放入炖盅内,加入冬虫夏草、莲子、红枣、枸杞子、党参、沙参、白芷、和姜片,倒入沸水八成满,盖上盖子,放沸水锅里隔水炖约3小时,原盅端出,按口味调味后食用。
成品。
成品。
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