素炒东北风如何做才美味,怎么做素炒东北风简单又好吃
- 菜谱
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东北的10月,让我欢喜让我忧的季节。新鲜的大白菜,胡萝卜加上东北黑木耳,炒起来吃吃!
用料
大白菜 | 4叶 |
胡萝卜 | 半根 |
黑木耳 | 一小把 |
大葱 | 一小段 |
干红辣椒 | 3颗 |
蒜 | 4瓣 |
花椒粒 | 10-15粒 |
压榨鲁花菜籽油 | 适量 |
素炒东北风的做法
木耳开水泡发,葱切十字刀,蒜切小丁,胡萝卜切片,白菜片开切块
最近迷上菜籽油做菜,发现炒蔬菜食材用菜籽油味道也不错,倒入菜籽油略热后,放入干红辣椒,花椒粒,葱,蒜爆香后大火将白菜,胡萝卜,木耳全部放到锅中,翻炒到入生抽,再淋点海鲜酱油,白菜遇盐份会出些水份,继续翻炒直到白菜软软的就好了,最后喜欢陈醋味道可以加些,不喜欢直接出锅啦!
小贴士
这道菜全程不盖锅盖,如果觉得水份不够可以加些开水,我喜欢干锅的味道,最后只添加很少的水
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