![意式奶油霜的做法做法烹饪大全 地道意式奶油霜的做法如何做]( "意式奶油霜的做法做法烹饪大全 地道意式奶油霜的做法如何做")
- 意式奶油霜的做法用料黄油120g蛋白50g细砂糖10g（加蛋白）细砂糖20g（加水里）水15g意式奶油霜的做法的做法先将黄油室温软化。蛋白加上10克糖打发成湿性发泡。水和20克糖放入干净无油的锅子里，中火加热到120度关火糖水倒入蛋白中，一边倒一边用打蛋器快速搅拌，等打到提起打蛋器蛋白...
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![韩式裱花，意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花，意式奶油霜方法]( "韩式裱花，意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花，意式奶油霜方法")
- 用料蛋清3只白砂糖100（50蛋清打发，50煮糖浆）g水30g发酵淡黄油（放置室温）250g韩式裱花，意式奶油霜的做法蛋白加糖打发至出现较清晰纹路（7分发）50g砂糖加30g水煮至118度煮好的糖浆沿着蛋白盘壁缓缓倒下，要同时用打蛋器中速搅拌。加入放置室温黄油，继续打发。打发至光滑，蓬松发白，浓稠，能...
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![意式奶油霜制作（中量）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜制作（中量）方法]( "意式奶油霜制作（中量）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜制作（中量）方法")
- 这是菜妈推荐的阳光的视频，翻拍下来的，自己用过，很好用。不过是打发蛋白我用的料理机。用料1.无盐黄油250g（我用多美鲜）2.蛋白3个糖粉30g3.水30g白砂糖40g4.青柠檬汁3～5g酒类5g意式奶油霜制作（中量）的做法水倒入不粘锅，倒入白砂糖，小火加热。同时打发蛋白到这种有大气泡的程度，倒入...
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![意式奶油霜（无黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（无黄油版）方法]( "意式奶油霜（无黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（无黄油版）方法")
- 妈妈要过生日了，想给她做一款奶油蛋糕。可是夏天的淡奶油不稳定。在网上搜了好多资料，决定试试意式奶油霜。又觉得加黄油的版本会比较腻。参考了下厨房@超级鲍勃@2014年翻译的意式奶油霜，还有微博上一个图片（不好意思忘记了出处），刚才试着做了下。口感偏甜，质地轻盈。我做了六个...
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![意式奶油霜（裱花、夹层用）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（裱花、夹层用）方法]( "意式奶油霜（裱花、夹层用）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（裱花、夹层用）方法")
- 意式奶油霜，就是黄油和蛋白霜做成的质地稳定，适合裱花的奶油霜。冷藏之后吃起来有冰淇淋的感觉，但害怕黄油的人会觉得很腻。但因为其容易塑形且不易融化，被广泛用于蛋糕裱花装饰。那所以，可以做一个蛋糕，用鲜奶油抹面夹层，用黄油奶油挤花装饰。但曾经做过一次加了咖啡的黄油奶油...
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![韩式裱花（附意式奶油霜配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花（附意式奶油霜配方）方法]( "韩式裱花（附意式奶油霜配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花（附意式奶油霜配方）方法")
- 减了黄油减了糖，妥妥哒用料黄油250g蛋清140g细砂糖50g＋50g水30g韩式裱花（附意式奶油霜配方）的做法蛋清140g加糖50g，打发至硬性糖50g加水30g，烧至118度糖水慢慢倒入打好的蛋白中，边倒边打发黄油250g，切小块，软化，打发蛋白霜与黄油分次混合，打发，一开始会呈豆腐渣状是正常的，打一会就好...
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![意式奶油霜的详细做法大全,简单又营养的意式奶油霜做法]( "意式奶油霜的详细做法大全,简单又营养的意式奶油霜做法")
- 今天开始我会不定期给大家分享一些关于韩式裱花方面的系列视频。大概一个月更新2次吧。因为目前我还不能确定大家是不是喜欢这个系列，感觉韩式裱花有点难度。今天做的就是韩式裱花系列的第一集，奶油霜的制作。奶油霜也有好几种，法式、英式、意式、美式......（此处省略很多字）...
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![韩式裱花的意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花的意式奶油霜方法]( "韩式裱花的意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花的意式奶油霜方法")
- 用料蛋清75g（约两个鸡蛋）细砂糖25g细砂糖90g水28g白黄油250g韩式裱花的意式奶油霜的做法白黄油室温软化90g细纱糖中加入28g水，小火加热细纱糖加热至118度，在细纱糖加热过程中可以开始打发蛋白蛋清加入25g细纱糖打发至干性发泡，这个时候加入已经加热好的糖水，慢慢倒入蛋白，一边继...
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![意式奶油霜（蛋白+黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（蛋白+黄油）方法]( "意式奶油霜（蛋白+黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（蛋白+黄油）方法")
- 工具：电动搅拌器用料蛋白25g醋/柠檬汁3g左右糖30克水18克黄油100克意式奶油霜（蛋白+黄油）的做法打发25g蛋白，记得加点白醋或者柠檬汁去腥糖浆[糖30g+水18g]煮到冒小泡泡（糖水比例一般是1:0.5~1，太稀了不行）一边打已经打发的蛋白，一边将热糖浆倒进蛋白，搅拌至融合将软化好的100g黄...
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![意式奶油霜制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜制作方法方法]( "意式奶油霜制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜制作方法方法")
- 最近这两年非常流行韩式裱花，也是啊，谁都不能拒绝美，尤其是女人！意式奶油霜裱出的花朵细腻、立体，制作起来也很简单，储存起来也方便！用料蛋清3个黄油250g砂糖100g水30g意式奶油霜制作方法的做法蛋清分三次加入50g砂糖，打发至不流动状态即可30g水加50g糖中火煮到118度，切记不得超过...
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![意式奶油霜（裱花用）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（裱花用）方法]( "意式奶油霜（裱花用）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（裱花用）方法")
- 心血来潮想学裱玫瑰花，没有奶油搜了个奶油霜的方子，第一次试，记录下来后面勤加练习！用料黄油250克蛋清3个砂糖（蛋清用）50克砂糖（煮水）50克水30克意式奶油霜（裱花用）的做法蛋清分三次加糖打发至7-8成发将软化黄油打顺滑水中放50克糖加热至120度将加热的糖水倒入蛋清中搅打均匀并变凉...
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![意式奶油霜，裱花奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜，裱花奶油霜方法]( "意式奶油霜，裱花奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜，裱花奶油霜方法")
- 相比法式奶油霜、英式奶油霜，意式奶油霜的口感最为轻盈。打发的蛋白霜是被118度高温的糖水烫熟的，不存在生吃不卫生的问题。意式奶油霜的状态很稳定，裱花的时候若奶油霜变软了，放到冰箱冷藏就变硬了。用不完的奶油霜可以放到冰箱冷藏3天或者冷冻半个月，使用的时候拿到室温回温...
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![意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)方法]( "意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)方法")
- 很多人问我用的奶油霜是什么配方，问的多了，那我就来发个菜谱，这个刚好是一块黄油的量，差不多可以做一个8寸花环，裱花的手法还需要大家多多练习哦做花环蛋糕一般需要用海绵胚子了，戚风承受不住哒方子送上，步骤图忘记拍啦，下次补上咨询课程的可以加微信:anzi112243用料阿尔卑黄油50...
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![韩式裱花（意式奶油霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花（意式奶油霜）方法]( "韩式裱花（意式奶油霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花（意式奶油霜）方法")
- 用料意式奶油霜韩式裱花（意式奶油霜）的做法意式奶油霜方子下厨房里可以搜索左手转钉要快翻糖这个是淡奶油和奶油霜的韩花韩花杯子奶油霜韩花3D韩花...
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![意式奶油霜如何做才美味，怎么做意式奶油霜简单又好吃]( "意式奶油霜如何做才美味，怎么做意式奶油霜简单又好吃")
- 自用记录用料蛋白280克细砂糖（加入蛋白）30克细砂糖（糖浆）220克水（糖浆）100克黄油（软化切小块）900克意式奶油霜的做法糖浆煮至118摄氏度蛋白打到中性加入糖浆打至手温加入黄油打到蓬松...
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![杯子蛋糕➕意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕➕意式奶油霜方法]( "杯子蛋糕➕意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕➕意式奶油霜方法")
- 纯记录，非食谱新手绕道3个。。我的神奇配色用料蛋糕:黄油45克细砂糖55克牛奶15克鸡蛋1个低筋面粉75克泡打粉2克盐1克奶油霜:黄油250克糖50➕50克水30克蛋白3个抹茶粉可可粉等适量杯子蛋糕➕意式奶油霜的做法黄油软化加糖打发至发白膨胀，分次加入蛋液和牛奶，搅打至完全融合筛...
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![「caketalkme」意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的「caketalkme」意式奶油霜方法]( "「caketalkme」意式奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的「caketalkme」意式奶油霜方法")
- 关于奶油霜，在厨房里好像只找到了君之的方子，是传统英式奶油霜的做法。所以搬运了一个来自CakeTalkme的意式奶油霜的做法，以便留着自用什么的……欢迎大家尝试。>.<原博客_图片也是搬运来自原博客后进行裁剪的，略模糊请见谅~>.<搬运者注：为了忠于原创的方子所以搬运的时候没有...
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![俄罗斯裱花（意式奶油霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的俄罗斯裱花（意式奶油霜）方法]( "俄罗斯裱花（意式奶油霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的俄罗斯裱花（意式奶油霜）方法")
- 所用工具：法焙客俄罗斯花嘴系列用料白黄油500g蛋清140g细砂糖15g糖水（118℃）细糖100g纯净水30g海盐2g俄罗斯裱花（意式奶油霜）的做法无盐黄油室温软化，切小块备用。厨师机内加入蛋清和细砂糖，打发至湿性发泡阶段即可。放置一边备用，开始熬制糖水。在雪平锅内加入细糖、纯净水、海...
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![韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）方法]( "韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）方法")
- 因为韩国白黄油一块是450g，一般黄油是250/500g的，所以会有不同版本的配方，其实只要是意式的奶油霜配方都可以用。用料无盐黄油450g蛋白143g(4个蛋)糖60g糖120g水50g香草膏2g韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法先把细砂糖120g加入纯净水，中低火烧糖水至120度。②待糖水...
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![奶油霜如意如何做才美味，怎么做奶油霜如意简单又好吃]( "奶油霜如意如何做才美味，怎么做奶油霜如意简单又好吃")
- 这款如意是多萝西学生课堂上的创意之作，然后有人大概剧透了过程，咱效仿来的，供大家参考，第一次做还比较粗糙用料奶油霜奶油霜如意的做法按颜色喜好调好奶油霜油纸上画好如意的侧面图，臭妈犯懒，一用了普通薄油纸导致接触面不平，二色素笔画的颜色晕染到奶油霜上了，建议把图反面再做...
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![意式奶油霜（韩式裱花用）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（韩式裱花用）方法]( "意式奶油霜（韩式裱花用）食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜（韩式裱花用）方法")
- 用料水（糖水）50克棉纱糖（糖水）150克绵砂糖（蛋白）60克蛋白140克伊利白黄油（室温软化能按出洞即可）450克意式奶油霜（韩式裱花用）的做法小火熬糖水至110°。开始打蛋白。糖水至118°，加入打发的蛋白内中速打发，不要倒到桶壁。转高速。桶壁回手温加入白黄油，打到羽毛状即可。注意...
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![意式奶油霜-内附简易淡奶油奶油霜制作食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜-内附简易淡奶油奶油霜制作方法]( "意式奶油霜-内附简易淡奶油奶油霜制作食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜-内附简易淡奶油奶油霜制作方法")
- 在日趋发展的蛋糕装饰领域里，奶油霜有着重要的一席之地，由于淡奶油（我们私房烘焙常用的动物淡奶油，非植脂奶油）稳定性、塑形差都达不到装饰的理想状态，那么奶油霜当然是首选之材。奶油霜分意式奶油霜，法式奶油霜，淡奶油奶油霜，芝士奶油霜等等...我个人觉得裱花的话还是意式奶油霜...
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![康乃馨裱花（意式奶油霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的康乃馨裱花（意式奶油霜）方法]( "康乃馨裱花（意式奶油霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的康乃馨裱花（意式奶油霜）方法")
- 参考_1Lc。用料无盐黄油100g蛋白1个糖粉50g水30g康乃馨裱花（意式奶油霜）的做法黄油室温软化。蛋白加糖10g，湿性打发。糖40g加水煮至118°，逐渐加入蛋白中，打发5min。黄油粗切，加入蛋白中，一直打到顺滑、淡黄色。康乃馨的特点是花顶比较平，中间花瓣特别密，花瓣边缘有变色。#104，先辐...
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![意式奶油霜，小旎子分享食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜，小旎子分享方法]( "意式奶油霜，小旎子分享食谱大全及做法，烹饪好吃的意式奶油霜，小旎子分享方法")
- 韩式奶油霜蛋糕，健康，美味，不含反式脂肪酸。我是一个热爱裱花的姑娘，近期还会给大家分享好玩的，喜欢我就关注我吧用料抹面材料淡奶油500g抹面材料细砂糖55g抹面材料食用黄色色素约2滴（酌量使用）夹馅材料淡奶油450g夹馅材料细砂糖45g夹馅材料大芒果1个酒糖液材料细砂糖14g酒糖液...
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![香草意式蛋白霜基底奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的香草意式蛋白霜基底奶油霜方法]( "香草意式蛋白霜基底奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的香草意式蛋白霜基底奶油霜方法")
- 用料无盐黄油250g蛋白90g砂糖（蛋白）30g水30g砂糖（糖水）40g柠檬汁（可省）3滴酒（可省）3g～6g香草糖或香草精（可省）3g/3滴香草意式蛋白霜基底奶油霜的做法无盐黄油切成小块放入打蛋盆中温室软化（冬天可以将打蛋盆放入50摄氏度左右的温水中1～2min软化）软化后用打蛋器中速搅打至变白蓬松的羽毛...
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