番茄🍅菌菇龙利鱼 by wqy食谱大全及做法,烹饪好吃的番茄🍅菌菇龙利鱼 by wqy方法
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用料
龙利鱼 | 一条 |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
小葱 | 根 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
杏鲍菇 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
番茄🍅菌菇龙利鱼 by wqy的做法
龙利鱼 去冰 洗净 切块
姜 去皮 切姜丝 洗净
姜丝 加入 龙利鱼块 料酒1汤匙 黑胡椒1小勺 腌制至少15分钟 用滚水汆烫熟 去水
杏鲍菇 洗净 切小块
番茄 洗净 去皮 切块
葱 洗净 切小段
蒜 去皮 洗净 用刀侧 拍扁热锅冷油 加入蒜 爆香
杏鲍菇 煎出金黄色
倒入 番茄 加 番茄酱2汤匙 翻炒
加入 鱼块 加适量盐糖 调味
撒上葱花 出锅
小贴士
加日本豆腐应该比有点嚼劲的杏鲍菇好。
或者 仅用番茄&龙利鱼 其他什么食材也不加 也不错。
烫熟的龙利鱼块 口感嫩滑而不软烂,且其带黑胡椒的咸味 不会被酸甜的番茄及番茄酱的味道完全覆盖 是有不同的层次感的
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