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肉龙肉笼不用分清楚啦食谱大全及做法,烹饪好吃的肉龙肉笼不用分清楚啦方法

肉龙肉笼不用分清楚啦食谱大全及做法,烹饪好吃的肉龙肉笼不用分清楚啦方法

肉龙肉笼不用分清楚啦的做法步骤图

用料  

面粉 250克
酵母 3克
无铝泡打粉 2克
姜末 少许
香油 适量
盐、胡椒粉、酱油 适量
大葱 1根
韭黄 100克
干黄酱 10克
猪肉 250克

肉龙肉笼不用分清楚啦的做法  

  1. 调肉馅:猪肉馅里加生姜 干黄酱 酱油调匀
    加点水 盐 胡椒粉 少许香油 调匀
    大葱、韭黄切碎后先拌上香油以避免出汤,然后往肉馅里加入葱花、韭黄(韭黄也可以不加)调匀

    肉龙肉笼不用分清楚啦的做法步骤图 第2张
  2. 和面:250g中筋面粉加水、酵母、无铝泡打粉活成面团,醒发半小时。我这里用了100g全麦粉和150g普通面粉。

    肉龙肉笼不用分清楚啦的做法步骤图 第3张
  3. 面团擀成大厚片,长方形最好,我第一次擀,擀成椭圆的了,以后注意。放上肉馅。

    肉龙肉笼不用分清楚啦的做法步骤图 第4张
  4. 开始卷卷乐,卷的紧一些,最后把两边捏住封口。

    肉龙肉笼不用分清楚啦的做法步骤图 第5张
  5. 上锅30分钟。用大蒸锅最好哈,我懒得找蒸锅出来了。

    肉龙肉笼不用分清楚啦的做法步骤图 第6张
  6. 蒸好之后切段,简单好吃的肉龙就完成啦!

    肉龙肉笼不用分清楚啦的做法步骤图 第7张

小贴士

面最好擀的稍厚一点,我这个擀的有点薄,不过爱吃薄皮的也正好~

标签: 肉龙肉
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