鸡胸肉炒人参果做法烹饪大全 地道鸡胸肉炒人参果如何做
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一日恰巧在超市嗅到人参果的香气,很是喜欢,一查说是高蛋白低脂肪低糖的亦蔬菜亦水果之物,就买回来了。生吃了几个,很喜欢,听说可以炒肉,就连同鸡胸肉一起炒正好搭配成健身餐。
用料
鸡胸肉 | 1大块 |
人参果 | 2个 |
罗勒叶 | 几片 |
姜 | 少量 |
鸡胸肉炒人参果的做法
将鸡胸肉洗净切成条状。
将人参果去皮,切成一片一片。
切好姜丝,洗好罗勒叶。
热锅下油,下姜丝和罗勒叶爆香。将鸡胸肉倒入翻炒至五成熟,放盐(我用鱼露)。
加入人参果,与鸡胸肉一起翻炒。加入少量蚝油。
翻炒至熟即可。出锅。
加碗米饭,简直美味。
小贴士
我是潮汕人,一般喜欢用鱼露代替盐来调味,大家喜欢的可以试试。
这款菜没什么特别技巧,鸡胸肉炒过了也无大碍,但不要炒不熟就出锅就好。
这是我的健身餐,所以我尽量会收油。加入人参果之后人参果是有汁液出来的,所以后面也不用怕烧锅,还可以变成焖烧入味。
加碗米饭吃真是不要更美好。
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