花间提壶方大厨 锅塌茄子食谱大全及做法,烹饪好吃的花间提壶方大厨 锅塌茄子方法
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超级迷《花间提壶方大厨》这部网剧,每次看女主角方一勺做的各种好吃的,就跃跃欲试。今天一时心血来潮,就买了其中食材最容易买齐的锅塌茄子材料,做给睿哥吃。最后一道的挂面糊我给改成了面包屑。私以为裹面包屑炸出来应该更好吃,可能剧情需要才改的,毕竟咱大中华以前可是没有面包滴。。拍照水平超级渣,大家将就看。其实剧里都有详细做法,而且图片能把我秒成渣渣,不过做出来口感真不错,小祖宗胃口最挑了,也是左右开弓。第一次上传菜谱,班门弄斧了
用料
茄子2 | 个 |
盐少许 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
瘦肉100克 | |
香菇4颗 | |
香葱两根 | |
生姜一小块 | |
生抽 | |
食用油 | |
南德调味料 | |
面包屑 |
花间提壶方大厨 锅塌茄子的做法
瘦肉洗净切小块
香菇洗净切碎
香葱洗净切碎
生姜洗净切碎
茄子切三段,去掉皮切成长方形,讲里面掏空一个小长方形。
将掏出的茄肉和瘦肉、香葱、香菇、生姜一起剁碎放入碗中,加生抽、调味料、盐、和油拌匀
这就是拌匀后的了
将拌匀的肉沫塞入茄盒中
上锅蒸熟
鸡蛋打散,将蒸熟的茄盒放到鸡蛋液里洗个澡
再放入面包屑里打个滚
起锅烧油,油温七成热放入裹好面包屑的茄盒进去炸(筷子立在油锅起小泡就可以放入了,裹了面包屑比较干,不用担心会溅油)
炸至金黄
炸到金黄捞出,👆这就是成品啦
咬一口,茄子的清香和肉的鲜美混合在一起,好吃
我家小祖宗吃的可香啦
我家小祖宗吃的满手油。(家里没有厨房吸油纸)
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